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【嫂子在家炸鲫鱼怎么做 家庭炸鲫鱼做法】1、3-4两大的鲫鱼5-6条、盐、味精、十三香、葱姜蒜 。
2、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半 。
3、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时 。
4、锅内倒入植物油大火加热至冒烟 。
5、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸 。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸 。
6、炸至金黄色后出锅，不用放任何辅料就很好吃了 。
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