可以 ， 但是不能放太久，最多不超过2天，否则会变味变质 。桂圆又名龙眼 。新鲜的龙眼密封在保鲜袋里，放在冰箱里 。不要放在冰箱的冰柜里，放在冰柜里就好了 。新鲜的桂圆应尽快食用，以防变质 。
新鲜的桂圆吃起来越新鲜越好 ， 买回来后要尽快吃 。可以把新鲜的桂圆晒干保存 。晒干的桂圆时间长 ， 也别有一番风味 。晒干的桂圆要放在盒子里，盖上塑料，然后放在阴凉的地方 。要经常检查，防止发霉，防虫等等 。
【龙眼可以放冰箱保鲜吗】粗糙暗沉的壳是新鲜的，而发亮发黄的壳是不新鲜的；剥开壳，看看壳里面的颜色 。颜色白亮的是鲜果，壳内红棕色血丝纹的是不新鲜的水果 。鲜味是鲜，臭鸡蛋味是变味 。用指甲轻轻刮掉打开的果壳或枝干的皮，露出嫩绿内皮的鲜果 。
用手指轻轻捏一下壳，鲜果的壳是硬的，像纸一样软的壳不新鲜 。正常的龙眼感觉饱满结实 。如果感觉很软，那就要很久 。如果感觉硬了，估计是变质了 ， 时间长了 。如果是质量好的龙眼，果肉看起来会很透明，水汪汪的，反之亦然 。
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