活珠子和毛鸡蛋都是鸡胚胎,外观上很是相似,那活珠子底座能吃吗?
【活珠子底座能吃吗】
不能 。
活珠子是还未孵化完全的鸡胚胎,主要是蛋白和蛋黄组成的,煮熟后也是分成这两部分,一部分的口感比较软,而另一部分口感比较硬,这个硬的部分就是活珠子的底座,此部分也是不能食用的,因为该部分的物质是人体难以消化的,在食用活珠子时,要将活珠子的底座部分挑出来才能继续食用 。
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