灵芝是香料吗灵芝在香料中的作用 _灵芝

灵芝在香料中的作用？
，我是哗华聊美食，我来为你分析下吧。灵芝是一种非常珍贵的中药材，我说的是野生灵芝哦。每年夏天，广西，广东，云南，贵州等山区都有会一些采药人专业上山找灵芝。这种野生灵芝紫黑色，老了干了就更黑，气香，煲出来的汤水颜色有点紫黑色。野生灵芝这几年价格一直飘升，一般都在1000元一斤(干)起，而且还没有大货。人工种植的灵芝，颜色红，也没有天然香味，汤水颜色也不靓。种植的灵芝一般是300~400元一斤(干) 。

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野生灵芝价格极高，有些大酒店在一些卤水中偶尔会用到，目的是为了增香上色。为了增香而用灵芝是非常不划算的。通常会用，五指牛奶，香叶，八角，桂皮，草果，丁香等。
灵芝，味淡性温，有滋补强壮等用途，所以很多人都喜欢它。很多家庭，煲羊肉，煲鸡肉，煲骨头汤，都喜欢放它。不但味道香，而且饮了人特别有精神。
目前市面上的饭店用灵芝来煲鸡的特别多，在广西，广东等省市都很多，生意亦很好，个个都利用野生灵芝来吸引食客。

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下面我向大家介绍一下灵芝鸡煲的做法吧。
主要材料:靓鸡一只2000克，野生灵芝80克，姜片5片，红枣10只，杞子5克。
操作步骤:
1.把灵芝洗净，切薄片煲半小时，再放入红枣，杞子，姜片，关火保温，待用。
2.鸡砍件，摆碟(亦有客人要求直接放入煲里)；
3.上桌，先上汤底，再上鸡，这个时候安排客人，自己放入调味料。注意提醒客人，尽量少放，或不放调味料，只放盐就行了。
吃灵芝鸡煲，目的就是想饮灵芝鸡汤，所以不能下过多调味料，调味过重，就饮不到天然的灵芝香味了。

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灵芝鸡煲的做法非常简单，鸡要选靓的，灵芝要野生的，灵芝的份量一定要足。煲出来的汤水就自然飘香，再加上靓鸡的甜味，这味“灵芝鸡煲”金字招牌，生意绝对会红红火火。
【灵芝是香料吗灵芝在香料中的作用】朋友们，您吃过灵芝鸡煲吗？如果您家乡有野生灵芝，一定要试试哦。试过之后不要忘记告诉我，是什么味道哦！