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柿子催熟方法技巧，如何让柿子快速变熟( 二 )

睿知柿子


3、热水浸泡法
当你想要在生活中成熟柿子时，你可以使用热水浸泡法 。你可以在55到60度的温水中浸泡你家不熟的柿子，每天换水2到3次，并在2到3天后粘到柿子上 。它会成熟，酸味和难吃的柿子会变得柔软甜美 。但是，这种方法不适合成熟大量的柿子，成熟后应立即食用，否则容易变质 。
4、药物催熟
我想要成熟很多柿子 。这些方法不实用 。最好的方法是在成熟的柿子表面喷洒药物 。乙烯利是常用的成熟药物之一 。它可以稀释成液体 。喷洒在柿子的表面，并将它们放在温暖的环境中 。两三天后，柿子将完全煮熟，成熟效果特别好 。
柿子催熟方法技巧2
柿子如何催熟保存
1、水果催熟法
苹果、香蕉等在成熟的.过程中会释放一种叫乙烯的气体，会加快水果的成熟 。拿一个袋子装好柿子并放入苹果或香蕉，把袋口扎紧保存会加快柿子的成熟 。
2、高温焖熟
适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透，这也是最安全的一种催熟方法 。平时把购买回家没有熟透的柿子，放在温暖的环境中，最好周边环境的温度能保持在40到50度，而且在柿子的表面盖上几层棉被，让它密不透风，五六天以后柿子就能变熟 。
3、热水浸泡法
生活中想催熟柿子时，可以采用热水浸泡法，可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡，每天换水2到3次，坚持2到3天以后，柿子就能熟透，原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜 。但是这种方法不适合催熟大量柿子，而且催熟以后要马上食用，不然很容易发生变质 。
4、药物催熟
想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用，最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物，乙烯利就是常用的催熟药物之一，可以把它稀释以后制成药液，直接喷施在柿子的表面，再把它们放在温暖的环境中，两三天以后柿子就能完全熟透，催熟效果特别好 。
5、大米催熟法
将未完全熟透的柿子堆放在大米中，经过一周左右的时间，柿子就会变软并熟透，安全又健康，吃起来也不会涩口 。
6、稻谷催熟法
选择一些未完全熟透的柿子放在稻谷中，约一周时间，柿子就会成熟发软，味道甜腻可口 。
柿子如何用酒催熟保存
如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜 。
新鲜柿子怎样保存更久
1、冷冻
在寒冷的北方，常将柿子置于0℃以下的地方，使其冻藏 。可贮至春暖化冻时节 。我也可以借助冰箱将柿子放在冰箱里冷冻，可以保存3-4个月，从柿子接下来到来年春天我们都有新鲜的柿子吃 。
2、堆藏
选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层 。柿子也可贮至春节前后 。
3、通风阴凉处
变软的柿子肯定是无法储存很久，我们可以挑选一些质硬的柿子放在自然通风阴凉处状态下保存2～5个月是没有问题的，让自然清新的柿果香也为家里添上几分迷人的味道 。
吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子 。因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，而且会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状 。

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