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【合肥辣糊汤做法】食材：熟羊肉，面粉，粉皮，海带，油炸豆腐，菠菜以及胡椒粉，五香粉 ， 姜等调味品；
做法：
1、熟羊肉切成小肉?。燮づ萑砬谐伤? ，海带泡发后洗净切成丝用开水煮熟淘去粘液 ， 再用清水浸泡，油炸豆腐切成条状，菠菜拣去黄叶 ， 削去根部，洗净切成约2厘米长，鲜姜洗净切成米粒状；
2、将面粉放入盆内 ， 用清水约1公斤调成软面团，用手醮上水把面团揉上劲，饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈粘稠状时换上清水再洗，这样反复几次 ， 直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起
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