文章插图
1、准备好小葱 ， 葱白切段 ， 葱叶切碎备用 ,热锅倒食用油炸香葱白和姜片 。
【在家怎么做好吃的饼 在家怎么做好吃的饼子】2、将葱油放入碗中 ， 放入三勺面粉 ， 搅拌均匀 ， 葱油酥就做好了 。
3、面粉中放入一克盐 ， 先用热水和面成絮状 ， 再放入凉水 ， 用手揉成光滑的面团 。
4、加入适量的冷水 ， 用手揉成团 ， 面团非常湿粘 ， 盖保鲜膜醒（饧）30分钟左右 ， 三分冷水和面更筋道 。
5、将搅团分成大小均等的小剂子 ， 再将剂子擀成椭圆形 ， 然后擀成薄片 。
6、在薄片上刷上一层薄薄的葱油 ， 撒上少许白芝麻和葱叶 ， 再沿边卷起来成长条状 ， 然后卷成圆形 ， 用手按一下擀成薄饼 。
7、锅里刷油 ， 放入饼胚小火慢慢煎 ， 煎到两面金黄酥脆就可以了（大概煎4-5分钟） 。
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