干黄花菜吃之前需要泡发 ， 那么请问干黄花菜冷水泡发好还是热水泡发好？
【干黄花菜冷水泡发好还是热水泡发好】
建议用温水泡发 。
干黄花菜吃之前需要泡软，这样口感才会好，不建议使用冷水也不建议使用热水泡发，因为冷水泡发黄花菜需要的时间比较长，要是没有提前弄好，就比较耽误时间，而热水温度比较高，泡发干黄花菜时 ， 很容易导致干黄花菜的营养流失，降低其食用价值，因此生活中建议使用温水泡发干黄花菜比较好，时间快同时不容易导致其营养流失 。
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