榴莲是生活中常见的水果 。它的肉很丰满，吃起来香甜可口，味道非常好 。它很受人们的欢迎，许多人经常吃榴莲 。榴莲的保鲜时间比较短 。一般熟了就要尽快吃 。如果发现根部有点烂，可能是变质了 。
第一，榴莲的根有点烂 。可以吗？它可能已经变质了 。
判断榴莲是否变质，可以通过榴莲外壳的缝隙闻闻榴莲的味道 。如果你闻到酒味 ， 那一定是变质了 。刚买的榴莲 ， 黏黏的 ， 说明熟了 。至于是不是坏了 ， 还是闻起来很明显 。
【榴莲怎么挑选 榴莲根部有点烂了没事吗】榴莲熟了，香甜可口 。在贝壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，向内挤压 。如果能轻易“接近”，证明榴莲是软的，成熟的 。如果你觉得很浓，完全握不住，就可以证明榴莲比较生 。
如果要选择有裂纹的果壳，最好选择不太开裂的，也就是刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，裸露的果肉很容易被污染变质 。如果选择成熟的、刚开的榴莲，回家后最好尽快享用 ， 不要放太久，否则容易变质 。
二、如何保存榴莲？1.榴莲果肉的保存方法不可食用的果肉可以存放在冰箱里，但榴莲有一股强烈的气味 ， 使得冰箱里的其他东西有异味，俗称“串味” 。
小贴士:先把榴莲密封在保鲜纸袋里，放在饭盒里，再放冰箱里，这样冰箱里的其他食物就不会有味道了 。
2.刚买的榴莲的保鲜方法榴莲有成熟期 。一般来说，回购后需要一段时间才能真正成熟 。这个时候可以存放在阴凉处 ， 因为榴莲壳会起到很好的保护作用 。榴莲壳自然裂开后，就可以吃了 。如果榴莲不裂开 ， 就用一根细木棍敲击外壳，发出很粗的声音 。也可以吃 。
三、如何挑选榴莲1.看榴莲表面的颜色 。众所周知，挑选榴莲时榴莲的壳比较厚，榴莲的成熟度可见一斑 。如果我们想选择成熟的榴莲 ， 我们必须选择壳 。颜色看起来是金色的，但是颜色越深越好 。颜色留得越久 。如果我们选择榴莲，会发现壳里除了金黄色之外 ， 还有一些淡黄色或者淡绿色 。这种榴莲不建议购买 。榴莲肉中的榴莲肉买回来后会很苦，不好吃，对口感和口感影响很大 。
2.看榴莲的开口一般来说，商场里卖的榴莲都会开 ， 经常开的榴莲是成熟的标志，但不代表榴莲开的越大就越成熟 。其实开口一定要适度 。太小的话大概就是刚刚熟，太大的话时间太长，太熟的话会影响口感 。尽量选不要太小的，这样榴莲又熟又新鲜 。
称重可以选择同等级的榴莲放在手里 。榴莲越重 ， 果肉越饱满，成熟度越高 。
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