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红茶富含氨基酸、蛋白质、茶多酚、维生素、有机酸等营养成分,其功效为清热解燥,舒缓神经,促成提神,可加身体新陈代谢,达到消除疲劳的目的,同时具有温暖肠胃,增进消化的好处,长期饮用红茶还有抵御寒冷,抗氧化,生津解渴的作用 。
红茶的营养功效与作用:
红茶中的咖啡碱能兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,它也对心脏具兴奋作用,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,达到消除疲劳的效果 。因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松 。
红茶的养胃护胃功效是众所周知的,红茶是经过发酵而成的,转化的多酚类是比较多的,所以红茶对人的肠胃刺激是较小的 。
红茶里边的茶红素具有促进人体消化的功效,红茶属性是温的,胃寒的人更适合饮用 。红茶中丰富的营养元素具有暖胃生热、增强人体御寒的功效与能力 。想要暖胃效果更好的话要选择工夫红茶了,这种的醇度是比较高的,碎茶的茶多酚保留量是相对较高的 。
红茶有消暑功效,夏季饮用红茶可以帮助消暑,红茶中的多酚类、氨基酸等剌激唾液分泌,让口腔保持湿润,并且产生清凉感;同时在红茶中咖啡碱控制下,调节体温,起到生津解渴,缓解燥热的好处 。
其次,红茶的味道浓郁醇厚,还含有大量的钾元素,能够改善心脏血液循环,它还含有类黄酮类化合物,可以改善身体体质,对于皮肤干燥亦有缓解作用,另外饮用红茶还可以增加身体的抵抗和免疫能力 。
红茶的分类:
1、按照地域来分
【红茶的营养功效与作用】中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴 。
越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名 。
2、按照加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。
小种红茶:
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区 。
1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种” 。
2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产 。
工夫红茶:
工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫
红碎茶:
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口 。
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