很多人都特别爱吃芥蓝 ， 因为不仅它的营养价值丰厚 ， 更多的人喜欢吃是因为它的口味非常的独特 。芥蓝有很多种做法 ， 蒜蓉芥蓝就是非常有特色的一种做法 ， 但很多人不知道该如何下手 ， 接下来本文将为大家做出介绍 。
1、蒜蓉芥蓝原料
要制作蒜蓉芥蓝的话 ， 那么在原料方面的选择是需要细心仔细的 ， 要选择好新鲜适量的芥蓝 ， 并且要选择好适量的调味料 ， 调味量虽然不要多 ， 但是一定要选择好一点的调味料 ， 要选择品牌响的调味料 ， 这样的调味药才能够做出美味的蒜香芥蓝 ， 主要有醋 ， 酱油和鸡精以及少量的食用盐 ， 还需要准备好适量的大蒜 。
2、蒜蓉芥蓝做法步骤
制作蒜蓉芥蓝 ， 首先要把芥蓝进行清洁 ， 清洁到位是非常关键的 ， 因为它表面可能会携带一些农药或者细菌 ， 所以一定要把它清洗干净 ， 洗干净后把它切成一段一段的 ， 然后将准备好的大蒜切碎拍点 ， 先在锅里面放入油 ， 把锅烧热后 ， 将洗净切好的芥蓝放进去爆炒 ， 再把大蒜一起放进去翻炒 ， 最后放入半碗清水直到把水烧干就可以装盘上桌了 。制做过程中的火力一定要控制好 ， 千万不要用大火去烧 ， 用小火最佳 。
3、蒜蓉芥蓝的功用
做好的蒜蓉芥蓝口味 ， 确实非常的清香 ， 而且中间加入了一些蒜 ， 可以起到很好的杀菌作用 ， 能够帮我们抵挡一些细菌的侵害 ， 特别是对于肠胃有很好的调理效果 ， 如果发现自己大便不畅或者便秘 ， 那么都可以吃这道菜来进行调理 ， 效果是很好的 ， 而且吃这道菜能够让我们的胃口变好 。这道菜也非常适合中老年朋友来食用 ， 因为可以起到降低胆固醇 ， 并能够保护血管健康 。
【蒜蓉芥蓝的做法】
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