【如何选择猕猴桃 猕猴桃生的和熟的vc一样吗】众所周知 ， 猕猴桃的营养价值比较高，维生素C的含量也比较高 ， 高于其他水果 ， 所以很多人会吃猕猴桃来补充维生素C，那么，猕猴桃的维生素C含量是熟的高还是生的高呢？具体来看一下吧！
猕猴桃和成熟的vc一样吗？生猕猴桃的维生素C含量与熟猕猴桃相同 。但从吃法上来说，直接去皮的生猕猴桃维生素C含量更高 。
猕猴桃的维生素C含量是柑橘、苹果等水果的几倍甚至几十倍 ， 但维生素C在高温下容易被破坏 。因此 ， 生猕猴桃的维生素c含量很高 。
每100g猕猴桃含维生素100至420mg，而同等重量的苹果只含5mg 。两者最大相差不是100倍 。
如何看待猕猴桃？由于猕猴桃的外观和颜色没有发生明显变化，消费者很难区分，但可以根据硬度和香气判断猕猴桃是否成熟，可以食用 。
适合食用的成熟猕猴桃，质地柔软，香气扑鼻 。如果果实较硬，没有香气或酸味，说明不成熟 ， 不适合食用；如果水果很软或体积很大，有怪味，说明太熟或烂了 ， 不适合吃 。
特别说明:对于尚未完全成熟的猕猴桃，可以用塑料袋密封几天 ， 大部分可以自然成熟 。
猕猴桃是最受欢迎的水果，因为它有精致的香味和丰富的营养 。据分析，每100g猕猴桃果肉中维生素C的含量实际为100-420mg，是水果中的前列 。
如何挑选猕猴桃1.看外表
购买猕猴桃时，请选择丰富的猕猴桃 。肤色是土黄色的 。这样的猕猴桃表明适当的成熟度 。同时，最好选择皮肤上不易脱落、表面不塌陷的毛发 。
2.参见硬度 。
买猕猴桃的时候一定要选择质地比较硬的猕猴桃，比较新鲜，可以保存的时间比较长 。如果太难，说明不成熟 。猕猴桃开始变软，说明已经熟了 。它们容易破碎，不便于存放 。如果你买了它们 ， 请尽快食用 。
3.气味
挑选猕猴桃之前，一定要先闻一闻 。如果开始散发酒精，说明猕猴桃已经开始变质了 。我们要选择没有异味，硬度适中的猕猴桃 。
4.看看尺寸
我们在购买猕猴桃的时候，请尽量不要选择太大的猕猴桃 。超大的猕猴桃通常不好吃 。试试中等大小的椭圆形猕猴桃 。
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