香肠是一种比较受欢迎的肉制食品 , 很多人家里都会在春节前灌制香肠,那香肠灌好了立马挂上吗?
不能马上挂 。
【香肠灌好了立马挂上吗】香肠刚罐好后是不能立即挂起来的 , 需要放置三天后再挂,因为刚罐好的香肠还没有完全入味,也没有定型,里面挂起来晾晒会非常影响香肠的味道 。
因为刚罐好的香肠水分和油分的含量都比较多,立即晾晒可能会导致内部肉馅膨胀 , 进而导致香肠破裂 。
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