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1、看色泽辨别茶叶质量：不同茶类有不同的色泽特点 。绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳 。
2、看外形辨别茶叶质量：从茶叶的外形可以判断茶叶的品质 。
3、闻香气辨别茶叶质量：各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等 。若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶 。
4、尝滋味辨别茶叶质量：茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成 。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口
5、干看评外形辨别茶叶质量：首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气 。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶 。其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶 。
【如何分辨不同的茶叶品质，如何分辨不同的茶叶品质区别】6、湿看识内质辨别茶叶质量：湿看，就是开汤审评 。开汤俗称泡茶或沏茶 。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右 。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底 。
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