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1、准备用料 。冻龙虾尾、香菜、油、火锅底料、豆瓣酱、麻椒、干辣椒、啤酒、耗油、东古酱油、盐、鸡精、白砂糖、青红辣椒、洋葱 。
2、冻龙虾尾，自然解冻，再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用 。
3、然后起锅烧油 ， 油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分 。
4、下入一块火锅底料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油 。再下入麻椒和干辣椒，完全炒香 。
5、倒入一罐啤酒，适量清水 ， 加上少许蚝油，一勺东古酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味 。
6、小火煸炒至入味 ， 大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒 。
【冷冻的龙虾尾怎么做好吃 冷冻的龙虾尾怎么做才好吃】7、最后出锅撒上适量香菜即可 。
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