材料
排骨3根,萝卜1个,油、盐、酱、醋、鸡精适量,大蒜子1个,葱少许 。
做法
1、准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片.排骨三根,剁成小块.大蒜子剥皮.姜丝；
2、制作过程:油锅8分热后放入排骨,翻炒3分钟,放入姜丝,待排骨泛白后放入萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开；
3、倒入炖锅中加水小火炖.15分钟左右,可以闻到萝卜的香味.放入少量鸡精即可出锅.陈盘后放些许葱花 。
小诀窍
炖的时候小火慢慢炖,不要翻动,放水可以一次少放点,多次添加,那样排骨的味道更能进入萝卜里面；
【萝卜炖排骨的沾水怎么调】配蘸水:云南很多菜都要配沾水吃,这个蘸水就是用油辣子,鸡精和酱油配的 。
油辣子的做法:辣椒面盛入一个干燥容器中,把花生油烧热,要很热的油,浇到辣椒面上面会刺啦刺啦响,但是不能糊.边倒油边搅拌,最后放一点盐 。
推荐阅读
- 慈禧太后的野史戏说 慈禧太后秘史
- 罗曼电动牙刷口碑怎么样 罗曼电动牙刷怎么样
- 三国志幻想大陆幻武遗迹活动怎么玩 三国志幻想大陆幻武遗迹活动攻略
- 佤装服饰秀 你见过吗？ 佤族服饰
- 歌婆节是什么族的节日 歌婆节是哪个少数民族的节日
- 梦见和陌生人结婚是什么意思 梦见和陌生人结婚梦境解析
- 热血江湖武勋购买 热血江湖武勋怎么刷
- 河鱼软件是干什么的
- 茶花的栽种方法和注意事项 茶花的栽培方法和注意事项