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死螃蟹吃了会怎么样 死螃蟹蒸出来有什么不一样的

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众所周知，吃螃蟹是有一定讲究的 。一般要吃活的、新鲜的螃蟹 。死蟹不能吃，容易引起身体不适，危害健康 。那么蒸出死螃蟹有什么区别呢？具体来看一下吧！
蒸出死螃蟹有什么区别？1.颜色
通常情况下，蒸熟的死蟹背部呈深红色 ， 腹部呈灰色 ， 而鲜蟹背部呈鲜红色，腹部呈亮白色 。
2.尝
死蟹蒸熟后，大部分螃蟹会有与海鲜或氨气不同的气味，而活蟹煮熟后就闻不到了 。
3.困难
蒸活蟹壳很硬，即使用力压也不会凹痕 。死蟹的壳比较软，轻轻一按就能压下去 。
4.尝
活螃蟹的肉煮熟后很嫩 。死蟹的肉松散，软而硬，可能有苦味 。
如何判断一只螃蟹已经死了多久？螃蟹死亡的具体时间很难判断，但通常可以参考以下几种鉴定方法来确认螃蟹的死亡时间:
1.捏壳:螃蟹的壳变软，说明已经死了很久了 。
2.看重量:如果螃蟹的重量减少了，说明螃蟹已经死了很久了，尤其是冷冻的螃蟹 。
3.观察腿部:蟹腿下垂，非常松弛，也说明螃蟹死亡时间长 。
4.气味:如果闻到螃蟹的腥味，说明螃蟹已经腐烂 ， 不能食用 。
死螃蟹吃了会怎么样？1.胃肠反应
死蟹还可能产生一种叫组胺的物质，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应 。
2.食物中毒反应
【死螃蟹吃了会怎么样 死螃蟹蒸出来有什么不一样的】常温下死亡超过两小时的螃蟹，最容易被细菌分解产生有毒的组胺 。过量食用可能导致组胺中毒、脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉搏加快、胸闷、气短、血压下降等症状 。个别患者也可能出现哮喘症状 。

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