【腊肉生的还是熟的】
腊肉做好了之后到底是生的还是熟的呢？
生的 。
腊肉是由新鲜猪肉经过腌制、风干或者烟熏等流程制作而成 ， 这个过程并没有对肉进行彻底加热 ， 所以制作好的腊肉仍然处于生肉状态 。所以熏制好的腊肉一定要经过彻底的加热烹调处理才能食用 ， 常见的烹调方式有清炒、蒸等 ， 都是不错的选择 。
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