每个人在生活中应该都吃过很多美味的食物，那么你了解国保肉吗？今天，小编将向你介绍锅肉 。什么是锅肉，怎么做才好吃？
锅包肉是什么？包肉，原名锅包肉，是一道东北菜 。它是光绪年间哈尔滨道台太守郑兴文创制的 。煮熟后色泽金黄，口感酸甜 。锅包肉是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成了糖醋菜 。通常将猪里脊肉切片调味，裹上炸好的果肉，放入锅中炸至金黄色，再放入锅中翻炒，使其变稠 。
怎么把锅肉做的好吃？1.猪里脊肉洗净，纵向切成薄片，胡萝卜去皮切丝备用 。
2.将淀粉和水混合，不要全部倒入，慢慢搅拌成汁 。
3.锅里倒油，肉片一片一片蘸上淀粉 ， 压平，然后慢慢放入油中，煎半分钟左右 。当肉硬而结实时，取出它们并控制油 。
4.锅内留少量底油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀 。
5.加入番茄酱、白醋、盐和糖的混合汁，加入炸好的肉片搅拌均匀 。出锅后撒入香菜 。
哪里的锅肉是特产？【包锅肉的热量高吗 锅包肉怎么做好吃】锅包肉是辽宁东北的特色菜 。很多人听到锅包的第一反应是:这道菜名字好奇怪 。它看起来像什么？其实锅包肉就是土豆裹上肉片做成的淀粉，然后直接放在锅里炸，所以叫锅包肉 。锅里煮的猪肉外酥里甜，里面的肉还鲜嫩，是冬天餐桌上必不可少的菜肴之一 。
锅肉热量高吗？还是比较高的，每100g蒸猪肉热量153.3kcal 。营养成分如下:1 。蛋白质:15.3克，2 。钙:11.3毫克，3 。碳水化合物:9.7g，4 。铁:1.5mg，5 。脂肪:6 g 。
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