【烘干与烘焙有何区别】
文章插图
烘干与烘焙的区别如下：
烘焙 ， 又称为烘烤、焙烤 ， 是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程 。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的 。世界绝大多数国家中，无论是人们的主食 ， 还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期 。
烘干，是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程 。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程 。
推荐阅读
- 焦糖布丁可以存放多久 吃焦糖布丁会长胖吗
- 天下之结也的上一句是什么 天下之结也的上一句内容是什么
- 红烧鸡翅做法 哪些人不适合吃红烧鸡翅
- 河虾在鱼缸里能繁殖吗
- 《刺客信条：大革命》第七章雷克卡关解决方法攻略
- 男性备孕不能吃什么呢
- 抑郁症该吃的食物
- 梦见被狗咬到右手手指是什么意思 梦见被狗咬到右手手指的含义
- 罗曼罗兰写的名著书有哪些