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如何判断地瓜是否腐烂变质 红薯表面长霉了还可以吃吗

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红薯吃起来很甜 ， 不管是烤着吃 ， 蒸着吃 ， 还是煮粥吃，都很不错 。我们买回家的红薯，吃不完要放在阴凉通风处，尽快吃完 。因为红薯水分和糖分比较多，不及时食用容易发霉腐烂 。表面发霉的红薯也最好不要吃 。大部分都不好吃 。
红薯表面发霉可以食用吗？红薯皮有点发霉 ， 建议不要继续吃，因为红薯里面还有大量的淀粉和水分，容易滋生细菌 。而且红薯发霉了，肯定是被细菌感染了，有害的霉菌就会在上面生长 。另外，这种霉菌会让红薯吃起来又硬又苦 。食用后，它们对我们的肝脏有害 ， 应该立即丢弃 。
如何判断红薯发霉了？红薯发霉了就会长毛，很像街上做的棉花糖 。一般是白色或者绿色，会有腐烂的味道 。如果是颗粒状或粉末状 ， 类似白糖或糖粉，应该是白霜，即糖干燥后的结晶 。
也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看有没有不规则 。再看颜色 。一般发霉的红薯表面颜色是黑色的 。用手将红薯尾的根部切掉 。如果看到根部有黑点 ， 可以判断是存放时间较长的红薯 。
怎么判断红薯烂不烂？1.检查甘薯腐烂的迹象 。腐烂的红薯表面会有深褐色的斑点或凹坑 。不好的点虽然可以砍掉 ， 剩下的还是会苦 。
2.用手摸红薯皮 。如果皮肤明显起皱、脱水，说明红薯已经变质了 。
3.检查红薯有没有芽，有没有根 。新根比老根略轻 ， 无害 。新根是红薯变质的标志 。
【如何判断地瓜是否腐烂变质 红薯表面长霉了还可以吃吗】4.把红薯切开，检查一下里面有没有深褐色的斑点 。有时候从外面很难看到这些斑点 。如果里面有斑点，也说明红薯坏了 。

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