饺子浮在水面上是不是就熟了


【饺子浮在水面上是不是就熟了】煮饺子的时候饺子浮上来是不是就是熟了呢?

一般是的 。
生饺子的密度要大于水,所以饺子刚下锅时都会沉入锅底 , 但饺子随着锅中水加热至沸腾烧开后,受热胀冷缩影响饺子会慢慢的膨胀起来,饺子馅和饺子皮受热煮熟后会分开 , 此时煮熟的饺子内部充满气体,因此熟饺子体积面积会变大,其密度比会小就会浮起来 。所以这一点也常被用来判断饺子是否已经煮熟,一旦饺子浮起来就可以捞起来 , 再继续煮很容易将饺子煮烂 。

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