文章插图
1、准备用料 。去核洋李干、干红酒、波尔图葡萄酒、橄榄油、鸡肉、面粉、青葱、橙皮丝、橙汁、义大利陈年黑醋、盐、胡椒粉、荷兰芹 。
2、洋李干、红酒、波尔图葡萄酒全置碗内，在室温下放置30分钟 。
3、往煎锅中倒入橄榄油，用中火加热 。把鸡肉均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，放入锅中嫩煎3分钟，至表面呈金黄色 。加入青葱，再煮1分钟，至青葱变软 。
【红酒洋李干焖鸡 红酒洋李干焖鸡 做法步骤】4、倒入洋李干、红酒、波尔图葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、盐和胡椒粉，煮沸后把火调至小火，加盖，焖烧20分钟，至鸡肉和洋李干变软 。最后拌入荷兰芹即可 。
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