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蓝莓酒怎么酿造 蓝莓酒保质期和最佳饮用期多久

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【蓝莓酒怎么酿造 蓝莓酒保质期和最佳饮用期多久】蓝莓富含花青素 ， 表面的一层霜也很有营养，可以适当吃一些蓝莓 。有些蓝莓是酸的，我们可以把蓝莓做成酒 ， 不仅延长了保质期，还能让蓝莓发挥更大的作用 。但蓝莓酒要注意保质期和最佳饮用期，尤其是自制的蓝莓酒 。
1.蓝莓酒的保质期和最佳饮用期是多久？如果购买的蓝莓酒质量相对较高，只要保存得当 ， 保质期会很长，未开封的状态可以保存十年以上 。如果蓝莓酒已经开封，最好在一周内饮用，前提是储存环境合适 。如果是自制的蓝莓酒，保质期会大大缩短 。因为蓝莓富含糖分，存放时间越长，越容易变质 。最好半年内喝完 。
二、蓝莓酒如何长期保存？1.理想贮藏温度为10℃-14℃，最宽贮藏温度为5℃-20℃ 。同时，年温度变化不应超过5℃..
2.蓝莓酒储存的理想湿度是60%到70% 。如果太干 ， 请放一盘湿沙来调节 。酒窖或酒柜的湿度不能太高，否则容易使软木塞和酒标发霉腐烂 。酒窖或酒柜的湿度不会太灵活，软木塞会失去弹性，使酒瓶无法密封 。
3.避光，因为光线很容易导致葡萄酒变质 ， 尤其是荧光灯和霓虹灯，会加速葡萄酒的氧化，散发出浓烈难闻的味道 。如果在强烈的阳光下放置6个月，蓝莓酒可能会变质 。
4.注意通风和保存 。因为蓝莓酒在陈酿过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会损伤软木塞 ， 降低酒的品质，所以需要通风 。
3.蓝莓酒怎么酿？第一步是选择合适的酒瓶 。瓶子请选择容量大，气密性好的玻璃瓶 。
第二步 ， 选择蓝莓 。蓝莓一定要新鲜饱满成熟，一定不能有破损，否则会影响冲泡质量 。
第三步是清洁 。在制作蓝莓酒的时候 ， 我们害怕遇到水 。所以腌制前1-2天要把坛子清洗干净，水要完全蒸发干 。不建议清洗蓝莓，因为蓝莓外面的白色层营养丰富，清洗后需要1-2天才能晾干 。
第四步，加入蓝莓 。一种是把所有没有水的蓝莓直接放入密封的罐子里，密封，然后等待发酵 。另一种是准备一些糖，在瓶子里放一层蓝莓 ， 撒一层糖 。糖和蓝莓的比例是1:10(公斤) 。

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