小龙虾是生活中常见的食物 。味道鲜香麻辣，很多人喜欢 。小龙虾通常需要清洗干净才能食用 。它的身体很脏，会有很多细菌和泥沙 ， 所以买回来后要浸泡擦洗，活着的时候也要擦洗 。
1.小龙虾是活的还是死的？一般都是活处理 。
做菜前最好刷一下虾壳，龙虾的爪根最容易藏污纳垢，一定要剪掉 。腮里的脏东西也必须清理干净 。之后还要再刷一遍才能吃 。
1.剪掉大部分龙虾头壳，用剪刀挑出露出头和背上黑沙的胃袋；把腮两边的壳切开，然后用斜面把胡子切开；用手拉下尾巴中间的尾钉 ， 往下拉，拉出黑肠 。
2.在背上砍一刀，让它更有趣(这个动作是可选的，取决于每个技能爱好)；用牙刷在自来水下刷左右两边 。注意不要把虾洗黄，沥干水分 。
提醒:吃虾要适量，一次不要吃太多，因为虾是高蛋白食物 。有些过敏体质可能是对小龙虾过敏，比如红斑、痘痘 。最好不要吃小龙虾 。小龙虾是一种高嘌呤的水产品，痛风患者是不吃的 。
二、如何清洗小龙虾？1.先用强水柱把小龙虾洗几遍，让土差不多掉下来 。
2.用家里不用的牙刷或钢珠刷腹部，刷掉泥巴 。用一只手抓住龙虾的背部，防止被夹到 。
3.因为龙虾钳特别大，杀伤力特别大 ， 夹起来非常疼 。无论如何，建议戴上橡胶手套，然后刷龙虾 。
4.将龙虾内部洗净，倒入一些醋、盐和水 。倒入龙虾30分钟，让龙虾把脏东西和龙虾鳃边的脏东西吐出来，然后用清水洗几遍 。
5.龙虾洗净后 ， 去掉肠子等不干净的器官 。取出龙虾的内脏非常简单 。龙虾的尾巴有三部分 。抓住尾巴的中间，左右扭动 。慢慢拉出来，肠子都出来一百了 。
6.虾头有内脏，里面聚集了很多你不吃的脏东西，必须清除 。用剪刀在龙虾头的第三部分剪一个小洞 。不要直接切 。然后你会看到一个黄黑相间的，黑色的是内脏 。然后就可以撕下来了 。
三、小龙虾的具体做法材料:龙虾1斤 ， 葱10克，姜15克，盐5克，红糖5克，老抽1勺，白醋1勺，油适量，香辛料3克 。
方法:
1.剪掉龙虾的脚和胡须，用牙刷仔细刷龙虾的腹部，然后用清水冲洗干净 。
2.锅里放油 ， 放入姜，翻炒7分钟 。
3.加入洗净的龙虾，搅拌至龙虾呈红色 。倒酒 。继续煎 。
4.加入盐、糖、老茶、醋继续翻炒 。
5.加点水，多煮一会儿 。
【小龙虾的具体做法 小龙虾是活着处理还是死了处理】6.煮到小龙虾，撒上13种香料，翻炒均匀，放入洋葱 ， 入锅煮！
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