肉馅饺子怎么看熟没熟


动手包了些肉馅饺子,但这饺子下锅以后不知道要怎么看熟没熟呢?

1、看锅里饺子皮的颜色
饺子下锅后,快熟时会飘起来,如果不能确定饺子是否煮熟,可以观察饺子皮的颜色 , 一般生饺子皮会是直白色,煮熟的饺子皮颜色会稍微变深,而且是由里到外都是一种颜色;如果看起来饺子皮外边颜色变深 , 里边还是白色,说明火候还不够,还要继续煮 。
2、看饺子肚子是否鼓起来
煮饺子不光要把饺子皮煮熟,饺子馅肯定也要煮熟,如果看到饺子皮颜色全部变深,而且饺子肚皮鼓起来了,整个饺子看起来胖乎乎的,说明饺子馅也煮熟了 , 可以马上捞出来开吃了 。
【肉馅饺子怎么看熟没熟】不过饺子捞出来后,它的肚皮就会瘪下去,这是因为饺子馅煮熟后会出现水蒸气 , 水蒸气被饺子皮包裹着出不去,所以才让饺子肚皮鼓起来,一旦温度降低,水蒸气就会消失,饺子肚子自然就会瘪下去 。

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