鲅鱼属于浅海鱼类 。鲅鱼是一种温性中上层鱼类，牙齿锋利，游动迅速 ， 性情凶猛 。一般来说，在水深不到500米的区域都可以看到鲅鱼 。这些鱼大多生活在渤海湾附近 。
【鲅鱼是深海鱼还是浅海鱼】西班牙鲭鱼又肥又红 ， 多刺又大 。这种食物既美味又有营养 。除了烹饪，还可以做成各种罐头 。
买鲅鱼也是有技巧的 。选择冷冻鲅鱼时，可以仔细观察 。大多数西班牙鲭鱼是冷冻的 。这种东西卖的时候 ， 鱼已经被冷冻了 。辨别冷冻鲅鱼是否新鲜时，可以直接用手按压鱼体 。如果皮能弹起来，证明鱼比较新鲜 。
买鲅鱼的时候，也可以看看鱼头和鱼鳃 。一般来说，正常鲅鱼头里的鱼眼应该是黑色透明的，新鲜的鲅鱼腮是鲜红色的 。如果鲅鱼颜色暗淡 ， 说明鲅鱼已经死了很久了，不建议购买 。
另外，有条件的话可以买离岸的鲅鱼 ， 大部分会更新鲜 。
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