羊蝎子是一个常见的名字 。其实羊蝎子是一个完整的羊脊椎骨 , 有里脊肉和脊髓 。因为长得像蝎子,所以叫羊蝎子 。
什么是羊蝎子?
【羊蝎子是什么 怎样做羊蝎子】
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中国是一个美食大国,美食有各种各样的东西 。其中,羊蝎子虽然很奇怪 , 但听起来很恐怖等等 。不知道就不知道羊蝎子是什么 。事实上 , 羊蝎子是一个完整的羊脊椎骨,有里脊肉和脊髓 。因为它的形状类似蝎子,所以俗称羊蝎子 。羊蝎子,无论是汤中煮火锅、红烧羊蝎子、麻辣羊蝎子 , 都很好吃,很受大家的欢迎 。
如何制作羊蝎子
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我们知道羊蝎子做很多事情,尤其是在冬天 。怎么会没有好吃的羊蝎子呢?今天我就来分享一个羊蝎子的常见做法 。将蝎子切成小块,用冷水浸泡1小时,洗净 。冷水煮沸 , 水中焯水2-3分钟,撇去浮沫,取出羊蝎子,冷水冲洗 。再取一个锅,放入香料包、羊蝎子、姜片、葱花,倒入清水 。大火烧开后,转小火炖2-3小时,直到肉软烂 。
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