问题二：家庭怎样储存大葱 冬季怎样保存大葱：
清水浸：选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长 。
晾晒法：将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪、空 。
大葱受冻后的“复原”：复原只是相对于冻葱而言的，不可能完全回复没冻以前的质感 。
大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压，使细胞间隙中的冰粒压破细胞，细胞液外溢，造成腐烂 。
使用冻葱时，要轻拿轻放，需提前拿到室内放置一段时间，使之慢慢解冻，即可使用 。
(1)架藏法 在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气，以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄 。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
(2)地面贮藏法 在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1
问题三：大葱怎么保存 秋季，在市场上购买一些过冬需要用的大葱，购买量的多少根据自己情况确定 。
市场上买的大葱，有的已经是卖家收拾好的，直接可以进行晾干即可 。如果卖家没收拾的，需要自己收拾，即去掉大部分葱叶、去掉泥土、干叶等 。
想办法去掉大葱多余的水分，放在通风、干燥、日光可以照射到的地方最好，3-5天即可，如果太阳照不到，时间需要长些 。
等大葱不潮湿，看去比较干时，收起来捆成小捆，放至干燥处贮存起来即可 。
如果是在农村或者有独立的地方贮存，以上即可了 。如果是住在城里或者家里没地方贮存，那么还可以对晒干后大葱再进行一些细致的收拾 。可以把泥土、干葱叶等重新去一次，保证大葱整体比较干净 。
经过再次的收拾整理，大葱已经是很干净了，可以根据平时吃的量的多少，比如3-5根一小捆或者10根、8根一小捆等，整理后放在干燥处，吃的时候拿出一小捆即可，没事不要搬 。否则容易烂 。
注意事项
大葱怕动不怕冻，吃多少，拿多少，不吃别动
问题四：大批大葱怎么保存 大批大葱怎么保存
最适储存温度：0℃ ，相对湿度：70-80%
葱如一般叶菜类，适合储存于低温高湿的环境，在冰点以上，储存温度越低越好（0℃左右，最低-4℃） 。若截尾时注意保持卫生条件，避免病原菌侵入，这样截尾与否的储存期差异不多 。
“大葱怕动不怕冻”，大葱受冻后，其细胞壁并未受到任何损伤，只是细胞间隙里的水分结了冰 。因此最好不要乱动受冻的大葱，以免外力挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞外溢，造成腐烂 。当温度回升时，葱内冰碴融化，自然会复原 。缓过来的冻葱，味道也不会变，而且久存不烂 。食用冻葱时，要轻拿轻放，拿到室内慢慢解冻即可 。大量葱只要控制温度、湿度，可在冷库储存 。也可按如下方法储存：
1、挖沟贮存：大葱收获后，就地晾晒几小时，除去根上泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右，使大葱外表水分完全阴干 。选择背风通风处挖沟距50～70厘米 。若沟底湿度小，可浇一次透水 。待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分 。在严寒到来之前，用草帘或玉米秸杆覆盖即可，这样能贮存到第二年的3月份 。
2、埋藏贮存：将上述方法晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻 。
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