材料:面粉适量、清水适量;
做法:
1、先用热水和面,热水比冷水好,面容易和的比较软,做饼的面,硬度要比饺子皮的面稍微软一点;
2、将和好的面摊开,加一点调好的葱油,涂匀,然后对折加油再对折再加油再对折,最后整理成一个圆饼的形状 , 要注意不可以把里面有油的层弄乱了混到面团里就不好吃;
3、把锅烧热了以后再放油进去 。等油一点点热的时候就把压扁的面团放进去,慢火小煎,翻面再煎 。
【路边摊油煎饼做法】4、等饼呈金黄色的时候出锅 。
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