在秋冬干燥的季节 ， 是最为适合炖梨吃的，因为可以润燥清火，可以缓解秋冬季节流行的呼吸道疾病等等，那梨炖了后还是寒性吗？
【梨炖了后还是寒性吗】梨炖了后还带有寒性 。
中医认为梨是凉性的食物 ， 一般食物经过烹饪后也不会改变性质，所以即食的经过 高温烹饪，凉性的食物也还是凉性的，而梨子也一样 。
虽然梨子烹饪后还具有寒性，但是食用后有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效 ， 搭配莲子、银耳、川贝等食物效果更佳 。
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