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【红烧螃蟹怎么做才好吃】1、水煮水里放姜煮开，转小火 ， 螃蟹盖朝下，放些盐，煮二十分钟左右 ， 中间不能开盖，熟了蘸姜醋。
2、清蒸：把螃蟹开盖切开 ， 放姜丝，葱丝，盐 ， 糖 ， 老酒，隔水蒸熟既可。
3、红烧：把螃蟹对半切开，锅里下油，入姜丝和葱丝，出香味，放入螃蟹 ， 煎微焦，淋老酒，放点酱油，入水烧熟既可 。
4、烧汤：螃蟹切开，锅里下油，入姜丝，葱丝，出香味，放入螃蟹翻炒，淋少许老酒 ， 放水加豆腐滚熟既可 。
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