文章插图
1、材料：元宵适量 。
【煮元宵的技巧】2、方法：开水下锅，下锅前捏一下，使其略有些缝隙 。下锅后，用勺背轻轻的推开 ， 防止元宵粘锅 。点两至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火 。否则元宵容易破裂，煮好出锅放入容器内 。
3、煮元宵时 ， 要掌握大小火，适当加水，煮出来的元宵好吃不破 。
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