【干海参和鲜海参哪种好】
海参是我们生活中常见的食物 , 具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,那干海参和鲜海参哪种好?
干海参 。
一般新鲜的海参是没有经过处理,刚从海中捕捞出来的,而新鲜的海参表面会含有一层胶质,这层胶质对人体来说是比较难以消化吸收的 , 并且新鲜的海参富含水分,所以也会不耐储存,只适合冷冻保存 。
而干海参经过加工处理,含水量减少了,干燥状态的海参更耐储存,也有多种储存方式可以选择,并且经过处理后的干海参没有表面的一层胶质 , 食用时会更好方便消化吸收,所以相对来说,干海参更好一些 。
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