文章插图
1、增加粽子的黏性，也就是说，让煮出来的粽子吃起来更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些 。
【煮粽子放盐有什么作用 为什么煮粽子放盐】2、中和粽子的味道 。粽子是用粽叶和糯米做成的，糯米和粽叶都是酸性食物 。如果不放碱水的话，粽子吃起来的味道会有点发酸的 。如果加了碱水就不一样了，它可以中和酸碱程度，从而也就保证了粽子的清香和鲜味 。
推荐阅读
- 红苕饼的做法红苕饼怎么做
- 乌鸦的拼音 乌鸦怎么读
- 甘蔗怎么挑 女人吃甘蔗的好处
- 落红不是无情物的红是什么意思
- 鲁迅是哪个朝代的
- 大千世界手游小李飞刀怎么样 大千世界手游小李飞刀装备介绍
- 拼多多摇现金活动提现什么时候到账 拼多多摇现金活动什么时候结束
- 带土字旁男孩名字大全 带土字旁男孩名字推荐
- vjc是什么品牌 vjc是哪个品牌