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1、在沈阳鸡架是一道必不可少的美食 ， 也是沈阳的一道特色美食 。很多人都很喜欢吃鸡架 。
2、鸡架200克 ， 料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面各5克 ， 淀粉100克 。
3、买来的鸡架洗干净准备好 ， 切成小块 ， 再洗一遍 ， 控干水分 。
4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面 。
5、带上手套 ， 搅拌均匀 ， 封上保鲜膜后放入冰箱中煨2小时以上 。
6、从冰箱中拿出来 ， 倒入淀粉 。
7、搅拌均匀 ， 使每个鸡架上面都粘上淀粉 ， 这个步骤很重要 。
8、起锅 ， 倒油 ， 当油温达到6分热的时候 ， 把鸡架倒入锅中炸了 ， 炸至金黄色即可出锅 。
【沈阳鸡架有多好吃 沈阳鸡架好吃吗】9、出锅后可以按个人喜好撒上一层芝麻、孜然、辣椒面等调味料 ， 晃均匀即可食用 。
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