也有一些茶馆是专业或贸易型的 。同行或者爱好相同的人 ， 每天都会去特定的茶馆谈生意 ， 找工作，交流技能 。比如南板巷茶馆，就是曲艺艺人指定的聚会场所 。生活在上城区的艺术家们每天早上都来这里喝茶，讨论业务 ， 交流讲故事和唱歌的技巧 。周围的一些茶馆和书店的老板也会准时来找他们需要的艺术家，并商定会议和节目的时间表 。这一类有万安桥下的水果店，堂子巷和城头巷的木工店等 。 ， 都是特定行业的聚集地，杭城在当时很有名 。此外，许多茶馆各具特色，有的以出售特产或精致的茶叶和食物而闻名；一些妓女吸引色狼，而另一些则经营澡堂 。江浙人以偏爱“白天包水，晚上包在水里”著称 。这种茶馆既有极品又有极品，很是惬意 。
不过最有特色的还是“鸟茶会” 。清末以前，杭州喜欢养鸟的人很多 。他们带着鸟笼去特定的茶馆聚会，这被称为鸟茶会 。当时有三个著名的地方:金门外的三亚花园，观巷口和青年路之间的湖二巷，以及专门的鸟类交易市?。?该市场在今天解放路西段的胡明池旁开放，被称为河源茶馆 。
杭州近代规模最大、最具代表性的茶馆是“湖山西雨台” 。这家茶馆是1913年左右，由嵊县人邱子材创办，开在千言岭路花石路口 。两层高楼，规模宏大 ， 气势非凡 。一楼各种店铺 ， 二楼全是卖茶的地方，总面积1000多平米 。内部装修不错，前面一排明亮的长窗 ， 后面墙上挂着名人字画 。桌、椅、凳均为红木或紫檀木材质，大方桌镶嵌大理石台面，一桌八凳遍布楼内 ， 美观古色古香 。
因为西裕泰地处商业中心，再加上规模大，一开业就名声大噪 。很多散落一地的同行茶话会都转向了西玉台 。一时间，行业汇聚 ， 古玩、字画、纺织、粮油、房地产、建筑、水木烹饪、柴火、竹木、砖瓦、餐饮、水产、竹木、花鸟虫鱼等等 。这些茶会大多都有专门的座位 ， 同行的人围坐在那里，洽谈业务 ， 等待邀约 。可以说 ， 西屿台成为当时杭州市民生活的重要场所 ， 市民生活中的问题只要找到茶会就能得到圆满解决 。
西裕泰还有各种娱乐活动 。每天下午和晚上，邀请知名艺术家表演评书、评弹、歌曲、京剧等 。有的场地不够，就同时演出 。此外 ， 还有台球室、棋牌室和围棋室，供不同爱好的人娱乐 。所以西裕泰的生意很红火 ， 每天进进出出的人络绎不绝 。有些茶客一大早就来了，直到晚上11点以后打烊才回家 。一日三餐都在里面 ， 一楼有小吃店 。各种精致的茶点甚至有酒、菜、饭的面条都有，非常方便 。
随着旅游业的兴起，各个景点变得茶馆密集 。除了西湖周围的几十家茶馆 ， 所有的景点都有茶馆，一年四季都是独一无二的:冬去春来，乍暖还寒，最适合柳浪听莺的“管英”，周围樱花、桃花、嫩绿的柳树，莺的啼叫声，春光明媚 。暮春时节，可以坐在“镜湖厅”里，那里有几株紫藤，繁花似锦，低垂缠绕，清香扑鼻，可以欣赏人间春色 。炎炎夏日，云起及多雾之地的茶室清幽宜人，玉竹抵御酷暑，香茗在手，沁人心脾 。秋天可以去平湖，白堤 。月圆之时，你感觉自己置身琼楼玉宇 。你忍不住想用茶代替酒 ， 直到 ， 我举起杯子，问明月 。如果是秋雨绵绵，可以去屈原风荷处的“湛碧楼”，望窗四周 ， 看湖光山色的烟雨 ， 一边品茶，一边听雨打荷叶的声音，让人思绪万千 。冬天要去肇庆寺的茶馆，尤其是雪后 。楼里红灯高，房间里茶香四溢 ， 很温馨 。湖外，山色银装素裹，一望无际，宛若仙境 。孙希真的小品《习字湖》讲西湖亭里喝茶的情形:“姑娘给我们煮了茶，画了那碗梅兰，映着新绿的茶叶，特别鲜艳好看 。”
然而，更独特的是西湖水面上的“船茶” 。古时候，西湖上有一艘载客的船 。摇船的多为年轻女性，当地人称之为“船娘” 。小游船布置得干净整洁，白布棚，既能遮阳又能避雨 。小屋里有一张小方桌和几把椅子 。桌子上有茶壶和茶杯 。游客上船后，船娘先泡一壶香茶，然后摇船 ， 就成了一个流动茶馆 。
除了西湖，旅游景点茶馆最多的地方应该算是灵隐了 。灵隐茶馆各有特色，很少有大的，大多是设施简单的茶摊 。从入口到正殿有很多路，到三天竺也有很多路 。这些茶摊比一打竹躺椅还大 。游客走得恰到好处，口渴了，喝茶歇脚，两全其美，很受欢迎 。
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