苦丁茶，英文名leaf of chinese holly, leaf of broadleaf holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料 。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素c、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分 。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称 。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等 。
产地区别：
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡 。
溧阳白茶属于福鼎白茶的支类，在溧阳等地均有分布，属于溧阳等地的特产 。
原料区别：
安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树 。
溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的 。
制作工艺区别：
安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干 。
溧阳白茶是萎凋、干燥 。
外形区别：
安吉白茶，挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人 。
溧阳白茶：茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直 。
滋味区别：
安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。
溧阳白茶香气清鲜，入口毫香显露 。
主要是茶叶生长环境不同，口感没有明显差异，安吉的清香味相对浓点，溧阳的相对耐泡点 。
溧阳白茶源于安吉白茶，并且是相同树种，所以将它们放在一起，乍一看还真是傻傻分不清楚 。但仔细鉴别，还是能看出溧阳白茶的一些特点的，溧阳白茶的条形比安吉白茶要略短一些，略壮一些 。区别于福鼎白茶，因为溧阳白茶和安吉白茶归根结底是属于绿茶范畴的，是由于绿茶的白化异变产生的特殊茶品 。珍稀白茶的品种和工艺曾一度失传，椐说1982年在浙江安吉深山里发现了一株上百年的白茶树，后经科研人员成功实现了无性繁殖 。90年代溧阳市引进了白茶树母株，借助于溧阳市天目湖周边原生态环境，使得溧阳白茶在天目湖周围发展了起来 。也称“天目湖白茶”，被农业部授予“国家级农产品地理标志示范样板”称号 。[2]
众所周知，除了栽培管理理念的不同，白茶种植需要有特定的环境：主要是达到一定海拔高度的山坡及坡地朝向等 。海拔的高低也是白茶生长的重要因素，高海拔优于低海拔，其次，温度是高品质白茶的关键因素 。温度过高，则表现不出白茶的优良性状，温度过低则白茶不能正常生长 。而溧阳与安吉经纬度相符，海拔高度、雨量云雾、空气湿度，光照达到要求的砂质微酸性土壤等条件一应俱全 。最关键是溧阳靠北一些，因此白茶的休眠期更长，营养积累的时间会比其他区域白茶多出20天左右，而且溧阳有些土壤中硒含量更是高达1.46毫克/公斤 。独特的地理位置，四季协调的气候环境，这导致了溧阳白茶造型美观，营养丰富，口感香脆，茶香浓郁，并且更耐泡，具有独到的文化底蕴 。
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