承德的特色小吃有糕点、玫瑰花糕、荷叶鸡、炒碗坨、蒸锅八仙、烧饼、荞麦面、驴打滚、承德凉粉、南沙糕、羊肉汤等 。
1.驴卷
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【承德有哪些特色小吃 河北承德特产】驴打滚是河北承德的传统特色小吃 。它有着非常悠久的历史，具体的起源还没有研究过 。雪球卷的制作相对复杂 。秀安永的优质大黄米粉、黄豆、成沙、白糖为主要原料 。经过制坯、装馅、成型三道工序，雪球卷外金黄 ， 内有豆沙馅，入口松软 ， 口感香甜可口，风味独特 。
2、烙饼
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烧饼是河北承德的传统小吃 ， 制作工艺并不复杂 。它是通过将当地的谷米磨成面粉 ， 然后烘烤而成的 。烧饼外嫩，味道鲜美 。承德山区家家户户在腊月农闲时节制作烧饼 。
3.承德凉粉
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承德凉粉是河北承德的传统特色小吃 。它有300多年的悠久历史 。它的制作方法非常精细 。它以绿豆粉为主要原料，配以明矾，采用传统制作方法制成 。吃的时候可以根据个人口味加入各种调味料，拌匀后吃，爽滑爽口，清凉爽口 。
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