洋葱在日常生活中十分常见，因其具有调味、减脂、减压的功效而受到人们的喜爱 。但是很多人在储存洋葱的时候都会遇到洋葱发芽的问题，那么发芽的洋葱可以吃吗？洋葱怎么才能不发芽？所有的答案都在这里 。
发芽的洋葱可以吃吗？洋葱发芽是很多人在购买洋葱时都会遇到的问题 。一般来说，洋葱发芽后是可以食用的，但是营养价值和味道会大打折扣 。如果不想浪费，潮哥建议你把发芽的部分剪掉，发芽的部分也可以用来做菜 。
洋葱怎么才能不发芽？洋葱之所以会发芽 ， 是因为我们平时的储存方法不对 。为了减少这种情况，收集的洋葱可以在干燥后长时间储存而不发芽或发霉 。但如果不干燥或储存不当 ， 就会发芽腐烂 。通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。已经发芽甚至长出绿芽的洋葱不会产生有害物质，还是可以吃的 。只是这个时候洋葱里的营养物质已经开始出芽生长了 ， 味道可能就没那么好吃了 。
如何防止洋葱发芽【如何防止洋葱发芽 发芽洋葱能不能吃】首先选择耐储存的品种，这才是解决问题的根本 。其次，可以在收货前，在需要存放的洋葱上喷一部分新鲜的绿色颜料 。三是要适当控制洋葱种植地块的含水量，收货前停止浇水，遇暴雨洪水及时排水 。第四，在收获时，要挑选一些破损的鳞茎和破碎的叶片 ， 防止它们在储存过程中腐烂 。第五，在储存过程中，要注意防雨、防潮、防晒、磕碰、自热 。
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