1、鲁山揽锅菜：是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做杂烩菜，河南省地方名吃之一；起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究 ， 结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成 集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体，是享誉省内外的美味快餐；
2、鲁山辛夷花：即辛夷树之花蕾，是名贵中药材，鲁山县为平顶山的主产区，主要产于鸡冢、四棵树、下汤、熊背、赵村等
3、鲁山羊杂汤：是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃，由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤 ， 汤呈乳白色 ， 鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；
【鲁山有什么特色小吃】4、鲁山猕猴桃形：如梨，色如桃，俗称阳桃；含维生素C较多，味甘而略酸 ， 产于鲁山县，五、鲁山猴头系稀有山珍，个大、肉厚，菜肴佳品，制成猴头菌片，还可作预防胃癌、食道癌 。
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