鲁菜代表菜有很多，如糖醋鲤鱼就是其中一道 ， 其做法如下：
食材：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克 。
方法：
1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮，鱼身两侧每2、5厘米直剞后斜剞成翻刀 ， 提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌 。
2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁 。
3、在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，移微火浸炸3分钟 。
4、再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松 。
5、将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁 。
【鲁菜代表菜怎么做】6、起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速浇到鱼上即可 。
推荐阅读
- 《欧陆风云4》困难模式琉球开局玩法心得
- 无理数是什么什么是无理数
- 平板电脑多少钱的合适学生 平板电脑多少钱
- 周公解梦梦见老公和别的女人是什么意思 梦见老公和别的女人好不好
- 倩女幽魂2怎么看装备排行榜
- 湖南文理学院西校区是新校区吗
- 销售励志语录正能量，销售励志语录正能量文章
- 新鲜的莲子该怎么吃 莲蓬变黑莲子还能吃吗
- 玫瑰花柠檬茶什么季节喝好，玫瑰花柠檬茶什么时候喝最好