文章插图
1、炖的时候可以用筷子插一下猪蹄 ， 如果非常容易插进去 ， 就说明已经炖好了 。
【怎么判断猪蹄煮熟没有变质 怎么判断猪蹄煮熟没有】2、大家在煮猪蹄的过程当中 ， 一定要将猪蹄先放入到水里面焯水 ， 这样可以煮出很多的血沫 ， 吃起来口感和味道也会更好一些 ， 并且一定要注意是猪蹄和冷水同时下锅 ， 千万不要等到水已经煮到沸腾的时候 ， 再将猪蹄放入到锅里面 ， 煮完的猪蹄用清水冲洗干净表皮的血沫 ， 放入到冷水当中浸泡一下 ， 可以让猪蹄的口感更加的紧实 。
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