但需要注意的是，草酸过多的绿叶蔬菜，如菠菜 ， 要焯一下，去掉大部分的草酸，这样可以提高钙的利用率 。但需要注意的是 ， 草酸过多的绿叶蔬菜，如菠菜，要焯一下 ， 去掉大部分的草酸，这样可以提高钙的利用率 。
第一名:牛奶、奶酪和其他乳制品
虽然谣言满天飞，但牛奶和乳制品绝对是第一补钙食品 。乳制品可以说是最好的补钙食物，尤其是鲜奶和奶酪 。
鲜奶中的钙含量约为600mg/kg ， 奶酪中的钙含量比鲜奶高7~8倍，而且这种钙更容易被人体吸收 。此外，鲜奶还含有许多人体必需的氨基酸、矿物质、维生素、乳酸等 。因此 ， 牛奶和奶酪应是主要的补钙食物，其他乳制品如酸奶和奶片也是不错的选择 。
什么时候喝牛奶最好？
对于这个问题，之前有研究表明 ， 饭前30分钟喝牛奶效果最好 。不仅有利于控制血糖，还可以预防肥胖，前提是你是乳糖不耐症 。
不过就补钙的效果来说，大家根据自己的喜好喝牛奶就好了 。其实早中晚睡前都可以 。作为两餐之间的加餐也不错，不影响补钙的效果 。
编辑/黄
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