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常见的豆制品有：豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油等 。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料 ， 经加工而成的食品 。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品 ， 豆制品主要分为两大类 ， 即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品 。
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1、大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等 。
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【豆制品有哪些 豆制品是什么】2、发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等 。大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物 ， 不过大豆的消化率并不高 ， 整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3% ， 而且其中膳食纤维的比例较高 ， 多吃不易消化且易腹胀 。
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