文章插图
1、猪蹄适量 ， 香叶适量 ， 八角适量 ， 辣椒适量 ， 蒜适量 ， 姜适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 冰糖适量 ， 酱油适量 。
2、将猪蹄洗净后倒入锅中 ， 再盖上锅盖 。
3、将香叶、八角、辣椒、蒜及姜洗净备好 。
【怎么煮猪蹄最好吃 怎么煮猪蹄好吃又简单】4、待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟 ， 然后将猪蹄捞起 。
5、往锅中倒入适量油、冰糖 。
6、待锅中的油变色后 ， 将猪蹄倒入锅中翻炒 ， 然后再倒入适量盐、酱油、香叶、八角、辣椒、蒜及姜 。
7、猪蹄变色后 ， 往锅中倒入适量水 ， 再盖上锅盖 。
8、用大火炖猪蹄 ， 待炖得差不多时 ， 改用小火慢炖 ， 最后收汁 。
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