文章插图
1、用料：鸡1只（900g）、葱5根、红葱头2个、姜5片（厚一厘米）、生抽4勺、盐10克（1勺）、白胡椒粉5克（大半勺） 。
2、把鸡的内脏掏干净 ， 然后冲洗干净 ， 沥干水分 。拿一个盆装着 ， 放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制 ， 搓揉鸡身与鸡内部 ， 涂抹均匀按摩一下让肉质更爽 ， 姜片放一半到鸡肚子里面 。涂抹均匀了 ， 静止两三个小时 。（腌制更久的话放入冰箱冷藏层 ， 七八个小时都可以）
3、姜、红葱头、葱苗洗净待用 。红葱头切丝 ， 姜切末 ， 葱切成小段 。
4、腌制时间够了之后 ， 锅中加入水进行蒸鸡 ， 大火烧水滚了之后转中小火 ， 蒸30分钟 ， 如果鸡比较小就缩短时间 。差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置 ， 冒血水就还不够熟 ， 没有血水就是可以了 。鸡蒸好后取出来放凉一些就可以砍鸡了 ， 砍完直接摆盘吃的 。摆好盘后把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上 ， 另一半做酱汁用 。
【鸡要怎么煮才好吃 鸡要怎么煮才好吃又简单】5、烧锅油热后 ， 加入姜末与红葱头丝翻炒 。然后加入葱头段翻炒 。最后加入葱叶翻炒 ， 然后倒入生抽 ， 再倒入三分之一碗的蒸鸡汁 ， 搅拌一两下 ， 就可以出锅了 。葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上 。
推荐阅读
- 华晨宇有多少粉丝
- 口红拆开不涂算开封吗
- 雪中送炭的典故出自那里 雪中送炭的典故是出自哪本书
- 白芷泡水喝可以美白吗
- 月季花黑斑病用什么药 我们可以这样处理
- 部落与弯刀攻城经验分享 部落与弯刀应该怎么攻城_网
- 甲亢可以吃罗氏虾吗
- 卢绘怎么用
- 该不该用湿厕纸，湿厕纸为什么不普及