在买新鲜的山楂时，应该怎么挑选呢？
看外观
好的山楂外观规则完整，表面整洁无磕碰，有一定光泽度 ， 个头上大的山楂吃起来非常酸又占分量，太小的又没有多少果肉 ， 建议选择大小适中的山楂 。
看颜色
如果山楂表面颜色是深红色的，说明放置的时间过长不建议购买，而颜色过浅则有没完全熟的风险，一般来说颜色亮红的山楂是比较选购的 。
捏软硬
【新鲜山楂怎么挑选】用手捏捏山楂，如果山楂捏起来很软，表明采摘了一段时间了 ， 买回来后放不久，另外注意山楂表面有很多果点，果点密而粗糙的山楂味道偏酸，而果点小而光滑的山楂会甜一些 。
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