1、隆化山野菜，隆化县位于燕山深处 ， 适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高 。
【隆化县的地方特产】2、山楂露，隆化县盛产山楂 。用山楂、白糖、净水煮熟后，过滤而成果汗 。其饮料酸甜可口，有消暑解热，开胃生津、软化血管、降低血压之功效 。
3、承德大扁豆，大扁是杏仁的一种 ， 因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名 。承德大扁营养丰富，含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素 ， 较一般杏仁营养价值更高 。
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