【笼子蒸饭怎么样才能蒸熟】1、将碗里的米淘干净后加凉水,加的水比米高两手指宽 , 若喜欢干一点的加一指半高,最好隔水蒸 。盖上锅盖,大火烧开后再小火,只要保证锅上刚有汽 , 烧30分钟即可;
2、先把米用热水煮,等到米用手刚好能捏成两半,捞用簸箕装好沥水 。用钢筋锅烧开水,有一层隔板用布垫底,把米放上面蒸,米不要放太多 。蒸的时候用筷子多插几个洞 。蒸饭的水要放够,不然烧糊了,不好吃了 。蒸出来的饭粒粒晶莹 , 尤其放冷后炒花饭更是一绝 。
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